Börsenraum mit steigenden Kaffee-Futures auf Bildschirmen, roter Pfeil zeigt Preisanstieg, Kaffeebohnen im Vordergrund

Die leeren Kaffeelager: Warum Ihr Morgenkaffee teurer wird

6. März 2025 Jens Thume

Haben Sie sich jemals gefragt, warum der Preis für Ihren Morgenkaffee steigt? Die Antwort liegt in den leeren Lagern der wichtigsten Kaffeeanbauländer. Vanusia Nogueira, Generaldirektorin der Internationalen Kaffeeorganisation (ICO), hat in einem kürzlichen Interview die Hauptfaktoren für den aktuellen Preisanstieg beleuchtet. Doch es gibt noch mehr zu entdecken: von Spekulanten auf den Märkten bis hin zu einem natürlichen Phänomen namens Alternanz. In diesem Beitrag erfährst du, welche Faktoren zu dieser Entwicklung geführt haben und was das für die Zukunft des Kaffeemarktes bedeutet. Bereit, mehr zu erfahren? Dann lies weiter!

Versorgungsprobleme: Leere Lager in Anbauländern

Die Lagerbestände in Ländern wie Brasilien, Vietnam und Kolumbien – den größten Kaffeeproduzenten weltweit – sind erschöpft. Diese Länder decken einen Großteil der globalen Kaffeeversorgung, doch ihre Vorräte sind aufgrund mehrerer Probleme stark geschrumpft:

Klimawandel: Extreme Wetterereignisse wie Dürren, Überschwemmungen und ungewöhnliche Temperaturschwankungen haben die Ernten beeinträchtigt. Besonders in Brasilien, dem weltweit größten Kaffeeproduzenten, führten klimatische Herausforderungen zu geringeren Erträgen. Ohne ausreichende Produktion können die Lager nicht aufgefüllt werden, was die Verfügbarkeit einschränkt.
Alternanz oder Biennial Bearing: Ein natürliches Phänomen spielt ebenfalls eine Rolle: Kaffeepflanzen produzieren in einem Jahr eine hohe Ernte, sind danach aber erschöpft und liefern im nächsten Jahr deutlich weniger. Faktoren wie Wetterbedingungen, Nährstoffmangel oder unzureichende Schnitttechniken können diesen Effekt verstärken, was die Lagerbestände zusätzlich schwächt.
Produktionsausfälle: Schlechte Ernten und erhöhte Exporte in früheren Jahren haben die Reserven weiter reduziert. Fehlende Pufferbestände verstärken die Auswirkungen jeder Schwankung.
Spekulanten am Markt: Neben natürlichen Faktoren treiben auch Spekulanten die Preise in die Höhe. An den Rohstoffmärkten wetten sie auf steigende Preise, wenn Versorgungsengpässe bekannt werden, was die Kosten für Kaffee weiter erhöht und die leeren Lager noch dramatischer wirken lässt.

Die Kombination dieser Faktoren hat die Versorgung mit Kaffee massiv beeinträchtigt und die Preise in die Höhe getrieben.

Steigende globale Nachfrage

Während die Versorgung schwindet, wächst die globale Nachfrage nach Kaffee unaufhaltsam. Zwei Trends sind hier entscheidend:

Wachsender Konsum in Schwellenländern: In Ländern wie China und Indien steigt der Kaffeekonsum rapide, da immer mehr Menschen dieses Getränk für sich entdecken.
Beliebtheit von Spezialitätenkaffees: In entwickelten Märkten gewinnen hochwertige und nachhaltig produzierte Kaffees an Popularität, was die Nachfrage zusätzlich antreibt.

Dieses Ungleichgewicht zwischen sinkendem Angebot und steigender Nachfrage übt enormen Druck auf die Preise aus, da die leeren Lager keine Stabilisierungsfunktion mehr erfüllen können.

Externe und strukturelle Herausforderungen

Neben Angebot und Nachfrage beeinflussen weitere Faktoren den Kaffeemarkt:

Strukturelle Probleme in der Produktion: Viele Kaffeebauern, insbesondere Kleinbauern, kämpfen mit niedrigen Einkommen und fehlenden Ressourcen. Diese Einschränkungen erschweren es ihnen, auf Produktionsausfälle zu reagieren oder in resiliente Anbaumethoden zu investieren.
Politische und wirtschaftliche Instabilität: In einigen Anbauländern könnten politische Unruhen oder wirtschaftliche Unsicherheiten die Produktion und den Export zusätzlich beeinträchtigen.

Alternanz: Ein natürliches Phänomen im Fokus

Das Phänomen der Alternanz, auch Biennial Bearing genannt, ist ein natürlicher Zyklus, der die Kaffeeproduktion beeinflusst. Nach einer ertragreichen Saison ist die Pflanze erschöpft und hat weniger Ressourcen für die nächste Blüte, was zu geringeren Erträgen führt. Wetterbedingungen wie Dürren oder Überschwemmungen, unzureichende Nährstoffversorgung und fehlende Pflege – etwa durch unregelmäßigen Schnitt – können diesen Effekt verstärken. Dieser natürliche Rhythmus trägt dazu bei, dass die Lagerbestände nicht konstant gefüllt werden können, was die Preise zusätzlich belastet.

Die Rolle der Internationalen Kaffeeorganisation

Vanusia Nogueira unterstreicht die Dringlichkeit, diese Herausforderungen anzugehen. Die ICO setzt sich dafür ein, nachhaltige Anbaumethoden zu fördern und die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Verbrauchern zu stärken. Ziel ist es, langfristige Lösungen zu entwickeln, die die Kaffeeindustrie widerstandsfähiger machen und Preisschwankungen abmildern.

Fazit

Der aktuelle Preisanstieg bei Kaffee ist das Ergebnis leerer Lager in wichtigen Anbauländern, verursacht durch Klimawandel, Alternanz, Produktionsprobleme und Spekulationen am Markt, gepaart mit einer steigenden globalen Nachfrage. Strukturelle Schwierigkeiten in der Kaffeeindustrie verschärfen die Situation zusätzlich. Die Erkenntnisse aus dem Interview mit Vanusia Nogueira zeigen, dass nur gezielte Maßnahmen – von nachhaltiger Produktion bis hin zu internationaler Kooperation – die Stabilität des Kaffeemarktes sichern können. Die leeren Lager mahnen zum Handeln.