Kaffee: Konsum und Anbau

Kaffeekonsum:

Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland:

Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee in Deutschland ist beeindruckend hoch und liegt bei etwa 168 Litern pro Jahr. Diese Zahl verdeutlicht die herausragende Beliebtheit von Kaffee als das favorisierte Heißgetränk der deutschen Bevölkerung.

Internationale Vergleiche:

Im internationalen Vergleich steht Deutschland weit oben im Ranking des Kaffeekonsums. Dennoch werden Luxemburg und die Niederlande von den deutschen Nachbarn im Pro-Kopf-Absatz von Kaffee übertroffen. In skandinavischen Ländern ist Kaffee ebenfalls fester Bestandteil des Alltags vieler Konsumenten.

Kaffeeanbau und -handel:

Weltweite Anbauflächen:

Die weltweiten Anbauflächen für Kaffee erstrecken sich über mehr als elf Millionen Hektar. Brasilien nimmt dabei eine führende Position ein, mit rund 1,9 Millionen Hektar als dem größten Anbaugebiet der Welt.

Erntemenge 2021/22:

Im Erntezeitraum 2021/22 erreichte die weltweite Erntemenge mehr als 167 Millionen Säcke zu je 60 kg. Dies verdeutlicht das beeindruckende Volumen der globalen Kaffeeernte.

Hauptarten des Kaffees:

Die beiden hauptsächlichen Anbauarten sind Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta-Kaffee). Jede dieser Arten weist verschiedene Sorten auf und prägt den globalen Kaffeemarkt.

Preisschwankungen im Welthandel:

Die Preise für Kaffeebohnen im Welthandel unterliegen starken Schwankungen, die je nach Sorte variieren. Diese Schwankungen können erhebliche Auswirkungen auf einzelne Volkswirtschaften haben.

Kaffee im fairen Handel:

Aufgrund der klimatischen Ansprüche der Kaffeebohnen sind die meisten Anbaugebiete in subtropischen Schwellen- und Entwicklungsstaaten angesiedelt. Daher spielt Kaffee seit Jahren eine zentrale Rolle im fairen Handel.

Kaffee als wertvoller Agrarrohstoff:

Aufgrund der hohen Nachfrage gehört Kaffee zu den wertvollsten Agrarrohstoffen im Welthandel. Eine Veränderung des Handelspreises kann erhebliche Auswirkungen auf die Wirtschaft verschiedener Länder haben.

Kaffeegenuss-Präferenzen:

Zubereitungsarten:

Gemahlener Filterkaffee bleibt die bevorzugte Zubereitungsart unter deutschen Kaffeetrinkern. Der Einsatz von Kaffee-Vollautomaten, die ganze Kaffeebohnen direkt in der Maschine mahlen, gewinnt jedoch an Beliebtheit.

Beliebte Marken:

Unter den Deutschen sind Marken wie Jacobs, Tchibo und Dallmayr besonders beliebt. Diese Marken haben sich einen festen Platz in den Vorlieben der Kaffeekonsumenten erobert.

Vertriebsformen:

Lebensmittelhandel, spezialisierte Kaffeegeschäfte wie Tchibo sowie Kaffeehausketten wie Starbucks oder McCafé dominieren als Vertriebsformen für den Kaffeeverkauf auf dem deutschen Markt. 

Im Jahr 2022 zeichnete sich das Kaffeekaufverhalten der Verbraucher in Deutschland durch unterschiedliche Vertriebskanäle und Produktpräferenzen aus.

Vertriebskanäle:

• Discounter als Hauptbezugsquelle: Der Großteil der deutschen Verbraucher entschied sich im Jahr 2022 für den Kauf ihres Kaffees im Discounter. Diese Einkaufsstätten sind für ihre preisgünstigen Angebote bekannt, und die Mehrheit der Kaffeekäufer bevorzugte es, ihren Kaffee in Discountern zu erwerben.

• Markendiscounter für löslichen Kaffee: Innerhalb der Discounter wurde vor allem purer löslicher Kaffee bevorzugt. Hierbei fielen 53 Prozent der Käufe in diese Kategorie, wobei ein erheblicher Anteil davon im Markendiscounter getätigt wurde. Dies deutet darauf hin, dass viele Verbraucher bestimmte Markenpräferenzen für löslichen Kaffee haben.

• Supermärkte für klassischen gemahlenen Röstkaffee: Im Gegensatz dazu wurde klassischer gemahlener Röstkaffee vorwiegend in Supermärkten erworben. Supermärkte wie Rewe oder Edeka waren die bevorzugten Einkaufsstätten für Verbraucher, die sich für traditionellen gemahlenen Kaffee entschieden.

Produktpräferenzen:

• Beliebtheit von löslichem Kaffee: Der hohe Anteil an pur löslichem Kaffee zeigt die Beliebtheit dieses praktischen und schnell zubereitbaren Kaffeetyps. Löslicher Kaffee erfreut sich insbesondere bei Käufern im Discounter großer Beliebtheit.

• Nachfrage nach klassischem gemahlenem Röstkaffee: Gleichzeitig bleibt klassischer gemahlener Röstkaffee eine bedeutende Produktkategorie, insbesondere für Konsumenten, die Wert auf die traditionelle Zubereitung legen. Diese Gruppe bevorzugt den Kauf in Supermärkten, wo eine breite Auswahl an gemahlenem Kaffee verfügbar ist.

Die unterschiedlichen Produktpräferenzen und Einkaufsgewohnheiten spiegeln die Vielfalt der Kaffeekultur in Deutschland wider, die von praktischen Lösungen bis hin zu traditionellen Genusserlebnissen reicht.

Diese detaillierten Statistiken und Daten bieten einen umfassenden Einblick in den Konsum und Anbau von Kaffee, wobei die Vorlieben der Verbraucher, die globalen Produktionsmengen und die wirtschaftlichen Auswirkungen berücksichtigt werden. Kaffee spielt nicht nur eine entscheidende Rolle im täglichen Leben vieler Menschen, sondern auch in der globalen Wirtschaft und im Handel.