Bubble Tea, auch als Boba Tea oder Perlentee bekannt, ist ein erfrischendes Getränk, das seinen Ursprung in Taiwan hat und sich in vielen Teilen der Welt großer Beliebtheit erfreut. Der Name "Bubble Tea" bezieht sich auf die Schaumbläschen, die während der Zubereitung entstehen.

Hier sind die grundlegenden Bestandteile des Bubble Teas:

1. Teebasis: Die Basis des Getränks kann grüner oder schwarzer Tee sein. Es gibt jedoch auch viele Variationen, die auf Früchtetees oder Milchtees basieren.

2. Milch oder Fruchtsaft: Je nach Rezept wird Milch (normalerweise Kondensmilch oder Milchpulver) oder Fruchtsaft hinzugefügt, um dem Getränk eine cremige oder fruchtige Note zu verleihen.

3. Süßungsmittel: Zucker oder Sirup wird oft hinzugefügt, um dem Getränk eine süße Geschmacksnote zu verleihen. Die Menge kann nach persönlichem Geschmack variieren.

4. Tapiokaperlen (Boba): Eine charakteristische Zutat des Bubble Teas sind die Tapiokaperlen oder "Boba". Diese sind kleine, kugelförmige Perlen, die eine zähe Konsistenz haben und beim Trinken durch den Strohhalm gesogen werden.

5. Eis: Das Getränk wird oft über Eis serviert, um es kühl und erfrischend zu machen.

Der Bubble Tea wird normalerweise in einem verschließbaren Becher mit einem breiten Strohhalm serviert, der groß genug ist, um die Tapiokaperlen aufzunehmen. Diese Kombination aus unterschiedlichen Texturen, Aromen und Farben macht den Bubble Tea zu einem einzigartigen und unterhaltsamen Getränkeerlebnis. Es gibt zahlreiche Varianten und Kreationen des Bubble Teas, von klassisch bis kreativ und extravagant.

Hier geht es zum Rezept: 

Grüner Tee Bubble Tea mit Erdbeersirup