Zimtlikör Rezept – Weihnachtliche Eleganz im Glas

Zutaten:

• 1 unbehandelte Orange
• 1 Vanilleschote
• 6 Zimtstangen
• 100g brauner Kandis
• 600ml brauner Rum (40%)

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten:

   • Beginnt damit, die Schale der Orange dünn abzuschälen. Achtet darauf, nur die äußere, aromatische Schicht zu verwenden.
   • Schneidet die Vanilleschote auf und kratzt das Mark heraus.

2. Zusammenstellen der Zutaten:

   • Gebt die abgeschälte Orangenschale, die aufgeschlitzte Vanilleschote, die Zimtstangen und den braunen Kandis in eine saubere Glasflasche.

3. Hinzufügen des Rums:

   • Gießt den braunen Rum über die Zutaten in der Flasche, um sie vollständig zu bedecken. Die Mischung wird die Aromen im Laufe der Zeit aufnehmen.

4. Verschließen und Ruhezeit:

   • Verschließt die Flasche gut und lagert sie an einem dunklen Ort. Lasst den Zimtlikör für 4-5 Wochen ruhen, damit sich die Aromen intensivieren können.
   • Schüttelt die Flasche gelegentlich, um die Zutaten zu vermischen.

5. Filtern und Abfüllen:

   • Nach der Ruhezeit verwendet ein feines Sieb oder einen Filter, um den Likör zu klären und feste Bestandteile zu entfernen.
   • Füllt den gefilterten Zimtlikör in eine dekorative Flasche ab.

6. Haltbarkeit und Genuss:

   • Der selbstgemachte Zimtlikör ist etwa 6 Monate haltbar, wenn er an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird.
   • Genießt den Likör pur als Digestif oder verwendet ihn als festliche Zutat in Cocktails und Desserts.

Dieser hausgemachte Zimtlikör verleiht nicht nur eine warme Weihnachtsnote, sondern eignet sich auch perfekt als persönliches Geschenk für Familie und Freunde.