Entdecke die Welt des Tees: Ein Kurzglossar über Sorten, Grade und Aromen

Willkommen in der faszinierenden Welt des Tees, in der jeder Schluck eine Geschichte erzählt und jeder Grad eine einzigartige Erfahrung bietet. Tauchen wir ein in ein kurzes Teeglossar, das die Vielfalt und Feinheiten der verschiedenen Teearten und -sorten beleuchtet. Von den majestätischen Hügeln Darjeelings bis zu den üppigen Plantagen Indonesiens, von kräftigen Broken-Tees bis zu zarten Blattsorten – dieses Glossar bietet einen Einblick in die reiche Welt des Tees und seiner unterschiedlichen Grade. Machen wir uns gemeinsam auf die Reise, die Aromen zu entdecken, die Traditionen zu verstehen und die Magie eines jeden Schluckes zu erleben. Willkommen zu einer sensorischen Reise durch die Kulturen und Geschmacksnuancen des Tees.

1. BOP (Broken Orange Pekoe):

   • Beschreibung: BOP bezeichnet einen Haupt-Broken-Grad von Schwarztee, der vor allem in Teeregionen wie Sri Lanka (Ceylon), Südindien, Java und China produziert wird. Der Tee weist gebrochene Blätter auf und zeichnet sich durch eine kräftige Aromatik aus.

2. BP (Broken Pekoe):

   • Beschreibung: BP ist ein braunschwarzer, schwerer Broken-Tee, der hauptsächlich in Regionen wie Indonesien, Ceylon und Südindien angebaut wird. Dieser Tee weist eine intensive Farbe und einen robusten Geschmack auf.

3. BPS (Broken Pekoe Souchong):

   • Beschreibung: BPS bezieht sich auf einen kugelförmigen Blatttee, der in Regionen wie Assam und Darjeeling produziert wird. Die Teeblätter sind klein und gebrochen, was zu einer intensiven Aromatik führt.

4. Broken:

   • Beschreibung: Der Begriff "Broken" beschreibt Teeblätter, die gebrochen oder zerkleinert wurden. Dies führt zu einer schnelleren Oxidation und beeinflusst die Intensität und den Geschmack des Tees.

5. Dust:

   • Beschreibung: Dust bezieht sich auf Teestaub, der ausschließlich für die Herstellung von Aufgussbeuteln verwendet wird. Diese feinen Partikel geben dem Tee eine schnelle Infusionsrate.

6. Einwurf:

   • Beschreibung: Beim Einwurf werden Stängel oder sogar Teeholz mitverarbeitet. Dies kann den Geschmack und die Struktur des Tees beeinflussen.

7. Fannings:

   • Beschreibung: Fannings sind kleine, etwa 1 mm große Teepartikel, die hauptsächlich in Aufgussbeuteln verwendet werden. Sie ermöglichen eine schnelle Infusion und werden oft in Massenproduktionen eingesetzt.

8. FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe):

   • Beschreibung: FBOP ist ein grober Broken-Tee mit einigen Tipps. Er stammt aus Regionen wie Assam, Indonesien, China und Bangladesch und zeichnet sich durch eine kräftige Aromatik aus.

9. FOP (Flowery Orange Pekoe):

   • Beschreibung: FOP bezeichnet die meisten einfachen indischen Blatt-Tees. Die Blätter sind groß und haben eine gewisse Blumigkeit im Geschmack.

10. FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1):

    • Beschreibung: FTGFOP1 ist eine hochwertige Teequalität, vor allem in Darjeeling, teilweise auch in Assam. Er zeichnet sich durch eine gleichmäßige Blattsortierung und tippy (spitzenreiche) Blätter aus.

Diese ausführlichen Erläuterungen sollen dir einen tieferen Einblick in die Vielfalt der Teebegriffe geben und helfen, die verschiedenen Teequalitäten besser zu verstehen.