Tee in Deutschland: Eine Übersicht

Tee ist in Deutschland ein beliebtes Genussmittel, das in verschiedenen Varianten konsumiert wird. Hier sind einige wichtige Informationen über den Teekonsum in Deutschland:

Teesorten und Konsumverhalten:

• Teesorten: Tee umfasst traditionell die getrockneten Blätter der Teepflanze (Camellia sinensis), wodurch verschiedene Varianten wie schwarzer/roter Tee, grüner Tee, weißer Tee und Oolong entstehen. Im alltäglichen Sprachgebrauch werden jedoch auch Aufgussgetränke aus anderen Pflanzen als Tee bezeichnet, wie Kräutertee (Pfefferminz, Rooibos) und Früchtetee. Im Jahr 2022 waren aromatisierte Teemischungen die beliebteste Teesorte in Deutschland mit einem beeindruckenden Absatzanteil von über 37 Prozent. Dies deutet darauf hin, dass viele Verbraucherinnen und Verbraucher Geschmacksvielfalt und Aromatisierung in ihrem Teegenuss schätzen. Zusätzlich entfielen rund 13 Prozent des deutschen Teeabsatzes auf Pfefferminztee, was darauf hinweist, dass dieser klassische und erfrischende Geschmack nach wie vor populär ist. Die Vorliebe für aromatisierte Tees unterstreicht den wachsenden Trend zu vielfältigen Geschmackserlebnissen und Innovationen im Teeangebot. Im Jahr 2022 waren Kräuter- und Früchtetees in Deutschland die mit Abstand beliebteste Art von Tee, mit einem beeindruckenden Absatzanteil von rund 68 Prozent. Dies deutet darauf hin, dass viele Verbraucherinnen und Verbraucher die vielfältigen Aromen und gesundheitlichen Vorteile von Kräuter- und Früchtetees schätzen. Schwarztee hatte hingegen einen Absatzanteil von etwa 25 Prozent, was darauf hinweist, dass trotz der Vielfalt an Teesorten, die Verfügbarkeit von Schwarztee nach wie vor eine bedeutende Rolle im deutschen Teemarkt spielt. Diese Zahlen verdeutlichen die Vielfalt der Teepräferenzen in der deutschen Bevölkerung.

• Top 3-Teetrinkernationen: Die Türkei, Brasilien und China gehören zu den Top 3-Teetrinkernationen weltweit.

• Pro-Kopf-Konsum in Deutschland: Der Pro-Kopf-Konsum von Tee in Deutschland liegt bei etwa 72 Litern. Dabei trinken die Deutschen rechnerisch rund 29 Liter schwarzen und grünen Tee sowie etwa 43 Liter Kräuter- und Früchtetee pro Kopf. Im Jahr 2021 wurde pro Kopf der Bevölkerung in Deutschland rechnerisch ein Verbrauch von rund 43 Litern Kräuter- und Früchtetee verzeichnet, basierend auf einem angenommenen Verbrauch von 11,8 Gramm Tee je Liter Getränk. Der Pro-Kopf-Verbrauch von schwarzem und grünem Tee lag im gleichen Zeitraum bei etwa 29 Litern. Diese Zahlen geben einen Einblick in die Konsumgewohnheiten der deutschen Bevölkerung und zeigen eine Vorliebe für eine breite Palette von Teesorten, darunter Kräuter- und Früchtetees sowie traditionellen schwarzen und grünen Tee.

Vertrieb und Produktion:

• Vertriebskanäle: Tee wird in Deutschland vorwiegend über den klassischen Lebensmitteleinzelhandel und Discounter verkauft. Im Jahr 2022 wurden etwa 11,5 Prozent des in Deutschland verbrauchten Tees über den Teefachhandel abgesetzt. Der Großteil, nämlich fast zwei Drittel aller Tee-Getränke, wurde hingegen über den klassischen Lebensmitteleinzelhandel verkauft. Diese Zahlen geben Einblick in die Vertriebskanäle für Tee in Deutschland und zeigen, dass der Großteil der Bevölkerung ihren Tee über Supermärkte, Discounter und ähnliche Einzelhandelsgeschäfte bezieht, während eine kleinere, aber signifikante Menge ihren Tee über spezialisierte Teefachgeschäfte bezieht.

• Beliebte Unternehmen: Teekanne sowie die Laurens Spethmann Holding (Meßmer, Milford u. a.) gehören zu den führenden Unternehmen in der deutschen Teewirtschaft. 

  Hier ist eine Zusammenfassung der genannten Marken und ihrer jeweiligen Anteile:

  1. Meßmer - 58%
  2. Teekanne - 52%
  3. Lipton - 37%
  4. Milford - 31%
  5. Eigenmarken der Geschäfte - 25%
  6. Goldmännchen - 20%
  7. Bad Heilbrunner - 18%
  8. Teehaus - 14%
  9. Yogi Tea - 12%
  10. TeeGschwender - 12%
  11. Bünting - 9%
  12. Eilles - 9%
  13. Mayfair - 8%
  14. Windsor Castle - 6%
  15. CUPPER - 6%

  Diese Daten spiegeln die Präferenzen der Befragten in Bezug auf Teemarken wider

• Produktion: Im Jahr 2022 produzierten deutsche Teehersteller etwa 83.000 Tonnen Teeerzeugnisse. Kräuter- und Früchtetees dominieren die Produktion.

• Import: Deutschland importiert jährlich mehr als 50.000 Tonnen Tee im Wert von rund 233,5 Millionen Euro, da der Anbau von Teepflanzen klimatisch nicht überall möglich ist.

Umsatz und Marktentwicklung:

• Umsatz 2022: Der Umsatz des deutschen Teemarktes belief sich im Jahr 2022 auf etwa 670 Millionen Euro.

• Prognose bis 2025: Prognosen deuten darauf hin, dass der Umsatz bis 2025 auf etwa 790 Millionen Euro steigen wird.

• Kaffee vs. Tee: Im Vergleich zwischen Kaffee und Tee zeigt sich, dass obwohl der Umsatz mit Tee in Deutschland zunimmt, er nicht mit dem Umsatz von Kaffee konkurrieren kann. Im Jahr 2022 lag der Umsatz mit Kaffee bei beeindruckenden rund 19 Milliarden Euro. Kaffee bleibt somit das umsatzstärkste Heißgetränk in Deutschland. Diese Zahlen verdeutlichen die herausragende Position von Kaffee im deutschen Getränkemarkt und die anhaltende Vorliebe der Verbraucher für dieses beliebte Getränk. Trotz der wachsenden Beliebtheit von Tee gibt der Kaffeeumsatz einen Einblick in die anhaltende Dominanz und Wertschätzung von Kaffee in der deutschen Kultur.

Fairtrade-Tee:

• Umsatzwachstum: Der Umsatz mit Fairtrade-Tee wächst kontinuierlich an, was einen Trend im fairen Handel widerspiegelt. Im Jahr 2022 wurden in Deutschland beeindruckende 630 Tonnen Fairtrade-Tee verkauft. Diese Zahl unterstreicht das wachsende Interesse und die Nachfrage der Verbraucher nach fair gehandelten Produkten. Der Verkauf von Fairtrade-Tee trägt dazu bei, soziale Standards in den Anbauländern zu fördern und den Produzenten gerechtere Handelsbedingungen zu bieten. Es zeigt auch, dass Verbraucher in Deutschland zunehmend darauf achten, wie und unter welchen Bedingungen ihre Lebensmittel und Getränke produziert werden, und dabei Wert auf ethische und nachhaltige Praktiken legen.

• Bio-Siegel: Rund 90 Prozent der Fairtrade-Tees tragen auch ein Bio-Siegel, was auf einen zunehmenden Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit hinweist. Im Jahr 2022 war beeindruckende 90 Prozent der abgesetzten Gesamtmenge an Fairtrade-Tee in Deutschland in Bio-Qualität. Diese hohe Prozentzahl zeigt nicht nur das wachsende Interesse an fair gehandelten Produkten, sondern auch die zunehmende Bedeutung von ökologischer Nachhaltigkeit im Teekonsum. Die Verbindung von Fairtrade und Bio unterstreicht das Bewusstsein der Verbraucher für soziale Verantwortung und Umweltschutz. Dieser Trend spiegelt sich in einem verstärkten Streben nach Produkten wider, die nicht nur ethische Standards erfüllen, sondern auch ökologische Kriterien berücksichtigen.

Der Tee Konsum in Deutschland zeigt eine breite Vielfalt an Sorten, Präferenzen und Trends. Sowohl traditionelle Teesorten als auch neue Entwicklungen wie Fairtrade-Tee beeinflussen den Markt und spiegeln die vielfältigen Vorlieben der Verbraucher wieder.