Zubereitung

So gelingt dein entkoffeinierter Zimtkaffee

Der Kaffee lässt sich auf verschiedene klassische Arten zubereiten. Die genaue Dosierung kannst du nach Geschmack und Zubereitungsart anpassen.

☕ Kaffeevollautomat

Als ganze Bohne eignet sich der Kaffee für den Vollautomaten.

Starte mit einer normalen Kaffeestärke und passe diese nach deinem Geschmack an.

🫖 Filterkaffee

Für Filtermaschine oder Handfilter eignet sich ein mittlerer Mahlgrad.

Als Ausgangspunkt kannst du etwa 6–7 g Kaffeepulver pro 100 ml Wasser verwenden.

Eine Wassertemperatur von ungefähr 92–96 °C ist ein guter Startpunkt.

🥄 French Press

Für die French Press etwas gröber mahlen.

Als Orientierung:

6–7 g Kaffee pro 100 ml Wasser

Etwa 4 Minuten ziehen lassen, anschließend langsam herunterdrücken.

☕ Mokka

Für die Mokkakanne eignet sich ein mittelfeiner Mahlgrad.

Das Kaffeepulver locker einfüllen und nicht fest andrücken.

🥛 Mit Milch

Warme Milch oder Milchschaum passt besonders schön zur würzigen Zimtnote.

So wird der Kaffee weicher und cremiger.

Unser Tipp

Erst schwarz probieren, danach mit Milch.

Und wenn du Lust auf noch mehr Zimt hast, darf natürlich eine kleine Prise auf den Milchschaum.

Die Zahlen sind ein Ausgangspunkt – deine Tasse entscheidet. ☕✨

Eigenschaften

Entkoffeinierter Zimtkaffee – auf einen Blick

Ein aromatisierter Kaffee aus einem ausgewogenen 70 % Arabica / 30 % Robusta Blend, entkoffeiniert und mit einer warmen, würzigen Zimtnote.

Bohnensorte: 70 % Arabica · 30 % Robusta
Koffein: Entkoffeiniert
Geschmack: Mild, würzig, zimtig und aromatisch
Aroma: Zimt
Röstung: Langzeit-Trommelröstung
Crema: Der Robusta-Anteil sorgt für mehr Körper und eine kräftigere Crema
Zubereitung: Vollautomat, Filterkaffeemaschine, Handfilter, French Press und Mokka
Varianten: Ganze Bohne oder gemahlen
Packungsgrößen: 100 g, 250 g und 500 g
Verpackung: Wiederverschließbare Tüte
Lagerung: Trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahren

Besonderheit: Entkoffeinierter 70/30-Blend mit würziger Zimtnote.

Kurz gesagt:

Kaffee mit Zimt – gemütlich, würzig und ganz ohne große Kaffeewissenschaft. 😄

☕ Was diesen Zimtkaffee besonders macht

70 % Arabica · 30 % Robusta

Der Blend aus 70 % Arabica und 30 % Robusta verbindet aromatische Feinheit mit mehr Körper und einer kräftigeren Crema.

Damit bekommt die Zimtnote eine gute Grundlage und der Kaffee bleibt angenehm rund.

Entkoffeiniert

Du möchtest auch später am Tag noch Kaffee trinken?

Dann ist ein entkoffeinierter Kaffee natürlich praktisch.

Die würzige Zimtnote sorgt dabei zusätzlich für Abwechslung.

Entkoffeinierungsprozess

Bei entkoffeiniertem Kaffee wird das Koffein vor der Röstung aus den grünen Kaffeebohnen entfernt. Dabei kommen je nach Verfahren unterschiedliche Methoden zum Einsatz.

1. Quellen

Die grünen Kaffeebohnen werden zunächst mit Wasser oder Wasserdampf befeuchtet. Dadurch quellen sie auf und ihre Zellstruktur wird für die anschließende Koffeinentfernung zugänglicher.

2. Koffein entfernen

Das Koffein wird anschließend gezielt aus den Bohnen gelöst. Je nach Verfahren kommen dabei beispielsweise Wasser, Kohlendioxid (CO₂) oder zugelassene Lösungsmittel zum Einsatz.

3. Trocknen & Rösten

Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen wieder auf ihren gewünschten Feuchtigkeitsgehalt gebracht und anschließend geröstet. Erst danach wird – bei aromatisierten Kaffees – das jeweilige Aroma auf die gerösteten Bohnen aufgebracht.

Zimt trifft Kaffee

Zimt bringt Wärme und Würze in die Tasse.

Zusammen mit Kaffee entsteht ein Geschmacksprofil, das besonders gut zu gemütlichen Momenten, Kuchen und Gebäck passt.

Und ja:

Zimt im Kaffee klingt erstmal ungewöhnlich. Schmeckt aber erstaunlich logisch. 😄

Langzeit-Trommelröstung

Die Bohnen werden in einer Langzeit-Trommelröstung langsam und kontrolliert geröstet.

Das bildet die Grundlage für den späteren Geschmack.

Ganze Bohne oder gemahlen

Ganze Bohnen kannst du frisch vor der Zubereitung mahlen.

Gemahlen ist die schnelle Variante.

Beides hat seine Berechtigung – besonders morgens. 😉

Für welche Momente?

Frühstück • Nachmittagskaffee • Kuchen • Gebäck • Kaffeepause • Abendkaffee

Unser Fazit

Zimt muss nicht immer auf Milchreis oder in die Weihnachtsplätzchen.

In einer guten Tasse Kaffee macht er sich nämlich auch ziemlich gut. ☕✨

Häufige Fragen zum entkoffeinierten Zimtkaffee

Ist der Zimtkaffee wirklich entkoffeiniert?

Ja. Der Kaffee ist entkoffeiniert und eignet sich damit besonders für alle, die auf Koffein verzichten möchten.

Besteht der Kaffee aus 100 % Arabica?

Nein. Der Kaffee besteht aus einem Blend aus 70 % Arabica und 30 % Robusta. Der Arabica-Anteil sorgt für Feinheit und Aroma, während der Robusta für mehr Körper und eine kräftigere Crema beiträgt.

Wie schmeckt der entkoffeinierte Zimtkaffee?

Er verbindet milden Kaffee mit einer warmen, würzigen Zimtnote. Dadurch entsteht ein aromatischer und harmonischer Geschmack.

Wie intensiv ist die Zimtnote?

Die Zimtnote ist deutlich wahrnehmbar und gibt dem Kaffee seinen charakteristisch würzigen Geschmack. Wie intensiv sie empfunden wird, hängt auch von der Zubereitungsart und dem persönlichen Geschmack ab.

Wie wird der Kaffee geröstet?

Die Bohnen werden in einer Langzeit-Trommelröstung langsam und kontrolliert geröstet.

Welche Zubereitung eignet sich am besten?

Der Kaffee eignet sich für Vollautomaten, Filterkaffeemaschinen, Handfilter, French Press und Mokka.

Gibt es den Zimtkaffee als ganze Bohne und gemahlen?

Ja. Du kannst zwischen ganzer Bohne und gemahlenem Kaffee wählen.

Welche Packungsgrößen gibt es?

Der Kaffee ist in 100 g, 250 g und 500 g erhältlich.

Kann man den Zimtkaffee mit Milch trinken?

Ja. Milch oder Milchschaum passt sehr gut zur würzigen Zimtnote und macht den Kaffee weicher und cremiger.

Eignet sich der Kaffee für den Abend?

Da der Kaffee entkoffeiniert ist, passt er besonders gut zu späteren Kaffeepausen.

Wie sollte ich den Kaffee lagern?

Trocken, kühl und möglichst gut verschlossen. Ganze Bohnen am besten erst kurz vor der Zubereitung mahlen.

Für wen eignet sich der entkoffeinierte Zimtkaffee?

Für alle, die Kaffee mit einer würzigen Zimtnote mögen und dabei auf Koffein verzichten möchten.

Passt der Zimtkaffee zu Kuchen und Gebäck?

Ja. Besonders Kuchen, Gebäck und winterliche Desserts harmonieren schön mit der würzigen Zimtnote.

Kann ich den Kaffee zusätzlich mit Zimt verfeinern?

Ja. Eine kleine Prise Zimt auf Milchschaum oder direkt über den fertigen Kaffee kann die würzige Note noch verstärken.