Entkoffeinierter Kaffee

Zubereitung

Unser entkoffeinierter Arabica lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Je nach Methode kannst du den Kaffee etwas kräftiger, milder oder besonders aromatisch genießen.

☕ Kaffeevollautomat

Für den Kaffeevollautomaten eignet sich der entkoffeinierte Kaffee hervorragend.

Empfehlung:

• 
  Kaffeemenge: ca. 7–9 g pro Tasse
  
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  Wassermenge: ca. 120–150 ml
  
• 
  Mahlgrad: mittel
  
• 
  Brühtemperatur: etwa 90–94 °C
  

Für einen kräftigeren Kaffee kannst du die Kaffeemenge etwas erhöhen oder weniger Wasser verwenden.

Tipp: Bei einem Vollautomaten solltest du nicht zu fein mahlen. Wenn der Kaffee sehr langsam durchläuft und bitter schmeckt, ist der Mahlgrad wahrscheinlich zu fein eingestellt.

☕ Filterkaffee

Der Klassiker – und eine sehr schöne Möglichkeit, die feinen Aromen des Arabica zur Geltung zu bringen.

Empfehlung:

• 
  Kaffeemenge: ca. 60 g pro Liter Wasser
  
• 
  Wassertemperatur: etwa 92–96 °C
  
• 
  Mahlgrad: mittel
  
• 
  Brühzeit: ungefähr 3–4 Minuten
  

Für eine einzelne Tasse kannst du beispielsweise etwa 6–8 g Kaffee auf 100–125 ml Wasser verwenden.

Das Wasser sollte nicht mehr sprudelnd kochen. Nach dem Aufkochen kurz warten und anschließend langsam und gleichmäßig über das Kaffeemehl gießen.

☕ French Press

Mit der French Press wird der Kaffee etwas kräftiger und körperreicher.

Empfehlung:

• 
  Kaffeemenge: ca. 60 g pro Liter Wasser
  
• 
  Mahlgrad: grob
  
• 
  Wassertemperatur: etwa 92–96 °C
  
• 
  Ziehzeit: ca. 4 Minuten
  

Das Kaffeepulver mit heißem Wasser übergießen und kurz umrühren. Nach etwa vier Minuten langsam den Stempel herunterdrücken.

Tipp: Bei der French Press wirklich einen groben Mahlgrad verwenden. Zu fein gemahlener Kaffee kann die Tasse schnell trüb und geschmacklich etwas bitter machen.

☕ Handfilter

Wer seinen Kaffee gerne ganz klassisch von Hand aufbrüht, kann ebenfalls zu diesem Arabica greifen.

Empfehlung:

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  Kaffeemenge: ca. 6–7 g pro 100 ml Wasser
  
• 
  Mahlgrad: mittel
  
• 
  Wassertemperatur: 92–96 °C
  
• 
  Brühzeit: etwa 2,5–4 Minuten
  

Zuerst das Kaffeemehl mit etwas Wasser anfeuchten und etwa 30 Sekunden quellen lassen. Danach das restliche Wasser langsam und kreisförmig aufgießen.

So kannst du die Stärke und den Geschmack deiner Tasse sehr schön selbst beeinflussen.

☕ Klassische Kaffeemaschine

Auch in der klassischen Filterkaffeemaschine funktioniert der entkoffeinierte Arabica problemlos.

Als Richtwert kannst du etwa 60 g Kaffee auf einen Liter Wasser verwenden.

Je nach persönlichem Geschmack kannst du die Kaffeemenge anschließend etwas anpassen.

Milder: etwas weniger Kaffee

Kräftiger: etwas mehr Kaffee

☕ Für Espresso und Siebträger

Wenn du unseren Kaffee als ganze Bohne verwendest, kannst du ihn grundsätzlich auch für verschiedene Espressomaschinen einsetzen. Entscheidend sind dabei Mahlgrad, Dosierung und die jeweilige Eignung der Bohne für Espresso.

Für einen klassischen Espresso solltest du feiner mahlen als für Filterkaffee und die Extraktion entsprechend anpassen.

Da dieser Kaffee in erster Linie als entkoffeinierter Arabica für klassischen Kaffeegenuss gedacht ist, empfehlen wir für einen Espresso-Liebhaber, der gezielt einen kräftigen entkoffeinierten Espresso sucht, unseren Espresso Classico entkoffeiniert.

💡 Unser Tipp für die perfekte Tasse

Beim Kaffee gibt es nicht die eine richtige Einstellung.

Wenn dein Kaffee zu dünn schmeckt, nimm etwas mehr Kaffee oder weniger Wasser.

Wenn er zu kräftig oder bitter schmeckt, kannst du die Kaffeemenge reduzieren oder den Mahlgrad etwas gröber einstellen.

Und wenn du ganze Bohnen verwendest:

Immer möglichst frisch mahlen.

Denn genau dann landet nicht nur Kaffee in der Tasse, sondern auch ordentlich Aroma. ☕😉

Die einfache Grundregel

60–65 g Kaffee pro Liter Wasser ist ein guter Ausgangspunkt für Filterkaffee.

Von dort aus darfst du dich ganz entspannt an deinen persönlichen Lieblingsgeschmack herantasten.

Denn am Ende gilt auch beim Kaffee:

Du musst nicht so brühen, wie es irgendeine Tabelle sagt. Du musst so brühen, wie es dir schmeckt. ❤️

Eigenschaften

• Kaffeeart: 100 % Arabica
  
• Röstung: schonend geröstet
  
• Koffein: entkoffeiniert, geringer Rest Koffein möglich
  
• Entkoffeinierung: CO₂-Verfahren
  
• Zeitpunkt der Entkoffeinierung: vor der Röstung
  
• Geschmack: mild, ausgewogen und aromatisch
  
• 
  Charakter: angenehm rund und harmonisch
  
• Zubereitung: Kaffeevollautomat, Filterkaffee, French Press und klassische Kaffeemaschinen
  
• Verfügbare Varianten: ganze Bohne oder gemahlen
  

Weitere Informationen

Dieser entkoffeinierte Kaffee besteht aus 100 % Arabica und wird schonend geröstet. Die Bohnen werden bereits vor der Röstung entkoffeiniert. Dabei kommt ein CO₂-Verfahren zum Einsatz. Die Entkoffeinierung erfolgt mit flüssigem Kohlendioxid unter Druck, anschließend wird der Rohkaffee wieder getrocknet und erst danach geröstet.

☕ Röstprofil

Röstung: schonend

Röstcharakter: ausgewogen und harmonisch

Röststärke: angenehm ausgewogen

Säure: mild

Die Röstung ist darauf ausgelegt, die aromatischen und süßen Eigenschaften des Arabicas schön zur Geltung zu bringen.

🌿 Geschmacksprofil

Aroma: schokoladig

Geschmack: Milchschokolade

Süße: ausgeprägt

Säure: mild

Körper: rund und ausgewogen

Besonders schön ist die Kombination aus schokoladigem Aroma, feinen Milchschokoladennoten und einer ausgeprägten Süße. Die milde Säure sorgt dafür, dass der Kaffee angenehm weich und harmonisch wirkt. Diese Geschmacksangaben entsprechen dem Produktprofil des verwendeten Kaffees.

🌱 Kaffee & Entkoffeinierung

Der Kaffee wird als grüner Rohkaffee entkoffeiniert. Beim CO₂-Verfahren wird der Rohkaffee zunächst angefeuchtet. Anschließend wird mit flüssigem Kohlendioxid unter hohem Druck das Koffein herausgelöst. Nach der Entkoffeinierung wird der Kaffee wieder getrocknet und anschließend geröstet.

Wichtig: Entkoffeinierter Kaffee ist nicht vollständig koffeinfrei. Nach den europäischen Vorgaben darf entkoffeinierter Röstkaffee weniger als 0,1 % Koffein enthalten.

🫘 Zubereitung

Besonders empfohlen wird dieser Kaffee für:

• Filtermaschine
  
• Stempelkanne / French Press
  

Je nach Variante ist der Kaffee als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich.

📦 Aufbewahrung

Kaffee möglichst kühl, trocken und lichtgeschützt lagern und nach dem Öffnen wieder gut verschließen. Ganze Bohnen idealerweise erst kurz vor der Zubereitung mahlen – so bleiben die feinen Aromen besonders lange erhalten.

Kurz gesagt:

100 % Arabica, schonend geröstet, schokoladig, milde Säure, ausgeprägte Süße – und entkoffeiniert für alle, die beim Koffein etwas kürzertreten möchten. ☕😉

Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Kaffee wirklich koffeinfrei?

Nein, ganz koffeinfrei ist entkoffeinierter Kaffee nicht. Auch nach der Entkoffeinierung kann eine sehr kleine Restmenge Koffein enthalten sein. Nach den europäischen Vorgaben darf entkoffeinierter Röstkaffee weniger als 0,1 % Koffein enthalten.

Unser Kaffee ist deshalb entkoffeiniert, nicht vollständig koffeinfrei.

Wie wird dieser Kaffee entkoffeiniert?

Die Entkoffeinierung erfolgt bereits beim grünen, noch ungerösteten Rohkaffee. Dafür wird ein CO₂-Verfahren eingesetzt.

Die Bohnen werden zunächst angefeuchtet. Anschließend wird unter hohem Druck flüssiges Kohlendioxid eingesetzt, um das Koffein aus dem Rohkaffee zu lösen. Nach dem Entkoffeinieren werden die Bohnen wieder getrocknet und anschließend schonend geröstet.

Was bedeutet „CO₂-entkoffeiniert“?

CO₂ steht für Kohlendioxid. Beim verwendeten Verfahren dient Kohlendioxid unter Druck dazu, das Koffein aus den grünen Kaffeebohnen herauszulösen.

Der Vorteil: Die Entkoffeinierung findet vor der Röstung statt und ist auf einen möglichst schonenden Umgang mit den Aromen ausgelegt.

Schmeckt entkoffeinierter Kaffee anders als normaler Kaffee?

Das kann durchaus der Fall sein. Trotzdem kann ein guter entkoffeinierter Kaffee sehr aromatisch und ausgewogen schmecken.

Unser Kaffee zeigt ein schokoladiges Aroma, Noten von Milchschokolade, eine ausgeprägte Süße und eine milde Säure. Dadurch wirkt er angenehm rund und harmonisch.

Wie schmeckt dieser entkoffeinierte Arabica?

Das Geschmacksprofil lässt sich schön auf den Punkt bringen:

Schokoladiges Aroma – Milchschokolade – ausgeprägte Süße – milde Säure.

Der Kaffee ist damit eine gute Wahl für Kaffeetrinker, die einen eher harmonischen und angenehm weichen Charakter bevorzugen.

Ist der Kaffee für Kaffeevollautomaten geeignet?

Ja, grundsätzlich kann der Kaffee auch im Kaffeevollautomaten verwendet werden. Bei ganzen Bohnen kannst du den Mahlgrad an deine Maschine anpassen.

Für diesen Kaffee werden insbesondere Filtermaschine und Stempelkanne als Zubereitungsarten empfohlen.

Kann ich den Kaffee in der French Press zubereiten?

Ja. Die Stempelkanne bzw. French Press eignet sich sehr gut für diesen Kaffee.

Am besten verwendest du einen eher groben Mahlgrad und lässt den Kaffee ausreichend ziehen. So kannst du den runden und schokoladigen Charakter schön zur Geltung bringen.

Kann man entkoffeinierten Kaffee abends trinken?

Für viele Kaffeeliebhaber ist entkoffeinierter Kaffee gerade am Nachmittag oder Abend interessant, weil deutlich weniger Koffein enthalten ist als bei normalem Kaffee.

Allerdings bedeutet entkoffeiniert nicht 0,0 Koffein. Wer besonders empfindlich auf Koffein reagiert, sollte auch die geringe Restmenge berücksichtigen.

Ist entkoffeinierter Kaffee gesünder als normaler Kaffee?

Das kann man nicht pauschal sagen. Entkoffeinierter Kaffee ist nicht automatisch „gesünder“. Der entscheidende Unterschied ist der deutlich reduzierte Koffeingehalt.

Wenn du deinen Koffeinkonsum reduzieren möchtest, kann entkoffeinierter Kaffee eine praktische Alternative sein.

Wie viel Koffein enthält entkoffeinierter Kaffee?

Die Menge ist deutlich reduziert. Entkoffeinierter Röstkaffee darf nach den europäischen Vorgaben weniger als 0,1 % Koffein enthalten.

Deshalb sollte man zwischen „entkoffeiniert“ und „koffeinfrei“ unterscheiden.

Ist dieser Kaffee 100 % Arabica?

Ja. Dieser Kaffee besteht aus 100 % Arabica-Bohnen.

Ist der Kaffee schonend geröstet?

Ja. Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen anschließend schonend geröstet. Die Röstung bringt dabei das schokoladige Aroma, die Milchschokoladennoten und die ausgeprägte Süße schön zur Geltung.

Als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich?

Ja. Bei TeeBohne kannst du zwischen verschiedenen Varianten wählen: 250 g oder 500 g sowie ganze Bohne oder gemahlen, je nach Auswahl auf der Produktseite.

Wie sollte ich den entkoffeinierten Kaffee aufbewahren?

Am besten kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder gut verschließen.

Bei ganzen Bohnen empfiehlt es sich, immer nur die benötigte Menge kurz vor der Zubereitung zu mahlen.

Für wen eignet sich dieser Kaffee?

Für alle, die Kaffeegeschmack mit deutlich weniger Koffein genießen möchten.

Besonders interessant ist er für Kaffeetrinker, die:

• 
  ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten
  
• 
  nachmittags gerne Kaffee trinken
  
• 
  abends nicht auf Kaffee verzichten möchten
  
• 
  einen milden, schokoladigen Arabica bevorzugen
  
• 
  Kaffee lieber wegen des Geschmacks als wegen des Wachmacher-Effekts trinken