Matcha-Kaffee Rezept – wenn grüner Tee auf Kaffee trifft 🍵☕

Matcha und Kaffee in einem Glas?

Vor ein paar Jahren hätte man damit wahrscheinlich noch für ziemlich verwunderte Blicke gesorgt.

Heute denkt man eher:

Warum eigentlich nicht? 😄

Denn Matcha und Kaffee bringen beide ordentlich Charakter mit.

Matcha schmeckt intensiv, leicht herb und wunderbar grün.

Kaffee bringt Röstaromen, Körper und – je nach Bohne – ganz unterschiedliche Geschmacksnoten mit.

Und wenn man beides miteinander kombiniert, entsteht ein Getränk, das tatsächlich erstaunlich gut funktionieren kann.

Vor allem dann, wenn man beim Kaffee nicht irgendeine Bohne nimmt, sondern einmal mit aromatisiertem Kaffee experimentiert.

Vanille?

Karamell?

Haselnuss?

Schokolade?

Plötzlich wird aus einem einfachen Matcha-Kaffee eine kleine Geschmacksspielwiese.

Und genau deshalb haben wir dieses Rezept ausprobiert.

Matcha trifft Kaffee.

Das klingt zunächst ein bisschen verrückt.

Schmeckt aber ziemlich spannend. 🍵☕

---

🍵 Was ist Matcha-Kaffee eigentlich?

Matcha-Kaffee ist eine Kombination aus fein gemahlenem japanischem Grüntee und Kaffee.

Anders als bei normalem Grüntee wird Matcha nicht aufgegossen und anschließend herausgenommen.

Das feine Matcha-Pulver wird direkt mit Wasser verrührt und anschließend mit Milch oder Pflanzendrink kombiniert.

Dazu kommt Espresso oder kräftiger Kaffee.

Das Ergebnis kann warm oder kalt getrunken werden.

Besonders schön sieht die Kombination als Iced Matcha Coffee im Glas aus.

Unten die cremige Milch.

Darauf das intensive Grün des Matchas.

Und darüber der dunkle Kaffee.

Optisch schon ziemlich cool.

Geschmacklich sowieso. 😄

---

☕🍵 Matcha-Kaffee – unser einfaches Grundrezept

Für ein großes Glas brauchst du:

Zutaten

• 1 TL hochwertiges Matcha-Pulver

• 50–60 ml heißes Wasser

• 1 Espresso oder etwa 50 ml kräftiger Kaffee

• 150–200 ml Milch oder Pflanzendrink

• 1 TL Ahornsirup, Honig oder Zucker nach Geschmack

• Eiswürfel für die kalte Variante

Optional:

• etwas Vanille

• eine Prise Zimt

• Vanillesirup

• Karamellsirup

• ein Schuss Kokosdrink

Und natürlich:

Aromatisierter Kaffee.

Denn genau damit wird es bei TeeBohne interessant. 😉

---

👩🍳 Matcha-Kaffee zubereiten

1. Matcha richtig anrühren

Matcha nicht einfach trocken in die Tasse werfen und hoffen, dass sich das Problem von alleine löst. 😂

Das Pulver zunächst mit etwa 50–60 ml heißem Wasser verrühren.

Das Wasser sollte nicht kochend heiß sein.

Ideal ist eine Temperatur von ungefähr 70–80 °C.

Am besten verwendest du einen kleinen Matcha-Besen oder einen Milchaufschäumer.

So entsteht eine möglichst glatte Matcha-Mischung ohne größere Klümpchen.

---

2. Kaffee zubereiten

Jetzt kommt der Kaffee.

Für dieses Rezept eignet sich ein kräftiger Espresso besonders gut.

Du kannst aber genauso einen kleinen, starken Filterkaffee verwenden.

Und jetzt kommt die spannende Frage:

Welche Bohne?

Genau hier kannst du experimentieren.

Ein klassischer Espresso funktioniert wunderbar.

Ein aromatisierter Kaffee kann dem Getränk dagegen eine völlig andere Richtung geben.

---

🍦 Welche aromatisierte Kaffeesorte passt zu Matcha?

Hier wird es richtig interessant.

Denn Matcha ist geschmacklich durchaus eigenständig.

Deshalb solltest du den Kaffee nicht unbedingt mit einem Aroma kombinieren, das ihn komplett überdeckt.

❤️ Vanille

Vanille ist wahrscheinlich eine der unkompliziertesten Kombinationen.

Sie macht den Kaffee weicher und passt gut zur leicht herben Matcha-Note.

🍯 Karamell

Karamell bringt eine süßere, rundere Richtung ins Glas.

Besonders interessant, wenn du dein Getränk gerne etwas süßer magst.

🌰 Haselnuss

Haselnuss und Kaffee sind ohnehin ein ziemlich gutes Team.

Zusammen mit Matcha entsteht eine angenehm nussige Variante.

🍫 Schokolade

Für alle, die es etwas üppiger mögen.

Kaffee und Schokolade funktionieren schließlich nicht ohne Grund schon seit Ewigkeiten zusammen.

Matcha bringt dann den grünen Kontrast dazu.

---

🧊 Iced Matcha Coffee – die kalte Variante

Wenn draußen die Sonne scheint, darf der Matcha-Kaffee natürlich auch auf Eis.

Und ehrlich gesagt:

Die kalte Variante sieht einfach großartig aus. 😄

Dafür brauchst du:

• 1 TL Matcha

• 50–60 ml heißes Wasser

• 1 Espresso

• 150–200 ml Milch oder Pflanzendrink

• Eiswürfel

• Süße nach Geschmack

---

So entstehen die schönen Schichten

Zuerst ein Glas mit Eiswürfeln füllen.

Dann die Milch hineingeben.

Anschließend den angerührten Matcha vorsichtig darüber gießen.

Zum Schluss den Espresso langsam über einen Löffelrücken oder direkt vorsichtig ins Glas geben.

Je nach Dichte der Flüssigkeiten entstehen dabei schöne Farbschichten.

Milch. Grün. Kaffee.

Fast zu schade zum Umrühren.

Fast.

Denn irgendwann will man natürlich auch wissen, wie es schmeckt. 😂

---

🌿 Welcher Matcha eignet sich?

Für einen Matcha-Kaffee würde ich keinen extrem teuren Matcha verwenden müssen.

Ein guter Matcha mit sauberem, intensivem Geschmack reicht völlig aus.

Wichtig ist vor allem, dass er frisch ist und keine unangenehm muffige oder abgestandene Note hat.

Denn Kaffee und Matcha sind beide ziemlich charakterstark.

Wenn einer davon geschmacklich nicht überzeugt, merkt man das sofort.

---

🌡️ Die richtige Wassertemperatur für Matcha

Kochendes Wasser ist für Matcha keine gute Idee.

Deshalb das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen lassen.

Eine Temperatur von etwa 70–80 °C ist für die Zubereitung eine gute Orientierung.

Zu heißes Wasser kann den Matcha geschmacklich unangenehm herb wirken lassen.

Und das wäre schade.

Denn wir wollen schließlich einen leckeren Matcha-Kaffee.

Keinen grünen Gesichtsausdruck nach dem ersten Schluck. 😂

---

☕ Der Kaffee sollte nicht alles überdecken

Das ist wahrscheinlich der wichtigste Punkt beim Rezept.

Matcha hat einen eigenen Geschmack.

Kaffee ebenfalls.

Wenn der Espresso extrem dunkel, bitter und dominant ist, kann er den Matcha ziemlich schnell an die Wand spielen.

Deshalb lohnt es sich, mit einem milden bis kräftigen, aber aromatischen Kaffee zu experimentieren.

Gerade bei aromatisierten Kaffees kannst du hier interessante Kombinationen ausprobieren.

---

🍯 Wie süß sollte Matcha-Kaffee sein?

Das ist reine Geschmackssache.

Matcha bringt eine gewisse Herbheit mit.

Kaffee ebenfalls.

Deshalb darf etwas Süße durchaus sinnvoll sein.

Beginne lieber mit einer kleinen Menge.

Zum Beispiel:

½ bis 1 Teelöffel Ahornsirup oder Honig.

Danach probieren.

Mehr geht immer.

Weniger wird schwieriger. 😉

---

🥛 Welche Milch passt am besten?

Du kannst praktisch die Milch verwenden, die du gerne trinkst.

Besonders gut funktionieren:

• Vollmilch

• Haferdrink

• Mandeldrink

• Sojadrink

• Kokosdrink

Haferdrink bringt beispielsweise eine leicht süßliche und cremige Note mit.

Kokosdrink macht den Matcha-Kaffee etwas exotischer.

Und klassische Milch sorgt für einen besonders cremigen Charakter.

---

🍵☕ Matcha-Kaffee warm zubereiten

Für die warme Variante funktioniert das Grundrezept genauso.

Matcha anrühren.

Kaffee zubereiten.

Milch erwärmen und aufschäumen.

Dann alles miteinander kombinieren.

Du kannst zunächst die Milch in die Tasse geben, anschließend den Matcha und zum Schluss den Espresso.

Oder du schichtest die Zutaten vorsichtig.

Auch hier gilt:

Erlaubt ist, was schmeckt.

Es gibt schließlich keinen Matcha-Kaffee-Polizisten. 😂

---

❤️ Matcha-Kaffee mit Vanille

Eine unserer Lieblingsvarianten ist die Kombination aus Matcha, Kaffee und Vanille.

Dafür brauchst du:

• 1 TL Matcha

• 1 Espresso

• 180 ml Milch oder Haferdrink

• etwas Vanille

• ½–1 TL Süße nach Geschmack

Matcha anrühren.

Milch mit Vanille erwärmen und aufschäumen.

Espresso zubereiten.

Alles miteinander kombinieren.

Das Ergebnis ist cremig, aromatisch und etwas weicher als die klassische Variante.

---

🍯 Matcha-Kaffee mit Karamell

Für die süßere Variante:

• 1 TL Matcha

• 1 Espresso

• 180 ml Milch

• 1 TL Karamellsirup

• Eiswürfel für die kalte Variante

Das Karamellaroma passt besonders gut zu kräftigem Kaffee.

Beim Matcha sorgt es gleichzeitig für einen schönen Kontrast zur leicht herben Teearomatik.

Das ist die Variante für alle, die beim Kaffee gerne ein kleines bisschen übertreiben.

Und wir verurteilen niemanden. 😂

---

🌰 Matcha-Kaffee mit Haselnuss

Hier treffen gleich mehrere nussige und geröstete Aromen aufeinander.

Matcha anrühren.

Espresso zubereiten.

Milch erwärmen oder kalt verwenden.

Etwas Haselnussaroma dazu.

Alles miteinander kombinieren.

Wer mag, kann zum Schluss etwas Milchschaum und eine kleine Prise Kakao darübergeben.

---

💡 Unsere TeeBohne-Tipps

Matcha vorher sieben

Wenn dein Matcha zu Klümpchen neigt, kannst du ihn vor dem Anrühren durch ein feines Sieb geben.

Nicht mit kochendem Wasser arbeiten

Das macht den Matcha häufig unnötig herb.

Kaffee nicht zu stark dosieren

Sonst verschwindet der Matcha geschmacklich.

Erst wenig Süße verwenden

Lieber nachträglich nachsüßen.

Für die kalte Variante kräftigen Kaffee verwenden

Eis und Milch verdünnen das Getränk etwas.

Mit Aromen experimentieren

Vanille, Karamell und Haselnuss sind gute Ausgangspunkte.

Aber vielleicht ist genau dein Lieblingsaroma die Überraschung.

---

🤔 Matcha oder Kaffee – muss man sich entscheiden?

Natürlich nicht.

Man kann auch einfach beides nehmen.

😂

Und genau das ist eigentlich das Schöne an diesem Getränk.

Matcha-Kaffee ist kein Ersatz für klassischen Kaffee.

Und auch kein Ersatz für eine schöne Tasse Matcha.

Er ist einfach eine Kombination aus beidem.

Ein bisschen ungewöhnlich.

Ein bisschen modern.

Und vor allem etwas für Menschen, die gerne neue Geschmackskombinationen ausprobieren.

---

❓ Häufige Fragen zum Matcha-Kaffee

Enthält Matcha-Kaffee Koffein?

Ja.

Sowohl Matcha als auch Kaffee enthalten natürlicherweise Koffein. Die tatsächliche Menge hängt unter anderem von der verwendeten Matcha-Menge und der Kaffeemenge ab.

Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst, solltest du das bei der Auswahl und Menge berücksichtigen.

---

Kann man Matcha-Kaffee auch ohne Kaffee machen?

Natürlich.

Dann ist es einfach eine klassische Matcha-Latte.

Du kannst aber auch einen koffeinfreien Kaffee verwenden, wenn du den Kaffeegeschmack möchtest, ohne zusätzlichen Kaffee-Koffeinanteil.

---

Kann man Matcha-Kaffee vegan zubereiten?

Ja.

Verwende einfach einen pflanzlichen Drink.

Hafer-, Soja-, Mandel- oder Kokosdrink funktionieren je nach gewünschtem Geschmack sehr gut.

---

Kann ich Matcha-Kaffee auch kalt trinken?

Ja.

Die kalte Variante als Iced Matcha Coffee eignet sich besonders gut.

Mit Eiswürfeln, Milch, Matcha und Espresso kannst du schnell ein erfrischendes Getränk zubereiten.

---

Warum wird mein Matcha bitter?

Häufig liegt es an zu heißem Wasser oder daran, dass sehr viel Matcha verwendet wird.

Auch die Qualität und Frische des Matcha spielen eine Rolle.

Probiere zunächst etwas weniger Pulver und eine niedrigere Wassertemperatur.

---

Warum klumpt mein Matcha?

Matcha ist ein sehr feines Pulver und kann beim Kontakt mit Wasser schnell Klümpchen bilden.

Ein Matcha-Besen, ein kleiner Schneebesen oder ein Milchaufschäumer hilft dabei.

Auch das vorherige Sieben kann einen Unterschied machen.

---

Welcher Kaffee passt am besten zu Matcha?

Das hängt vom persönlichen Geschmack ab.

Ein Espresso mit ausgewogenen Röstaromen funktioniert sehr gut.

Wenn du es etwas spannender möchtest, kannst du aromatisierten Kaffee ausprobieren.

Vanille, Karamell, Haselnuss oder Schokolade sind interessante Kombinationen.

---

Kann ich Filterkaffee statt Espresso verwenden?

Ja.

Verwende am besten eine kleine Menge kräftig gebrühten Filterkaffee.

Der Kaffee sollte ausreichend Aroma mitbringen, damit er neben dem Matcha nicht untergeht.

---

Kann ich Matcha-Kaffee auch ohne Zucker trinken?

Absolut.

Wenn du Matcha und Kaffee ungesüßt magst, kannst du die Süße einfach weglassen.

Dadurch kommen die natürlichen Aromen von Matcha und Kaffee stärker zur Geltung.

---

❤️ Unser Fazit

Matcha und Kaffee sind vielleicht nicht das erste Paar, das einem beim Thema Getränke einfällt.

Aber manchmal entstehen gerade aus solchen Kombinationen die interessantesten Sachen.

Der Matcha bringt seine intensive grüne Note.

Der Kaffee seine Röstaromen.

Milch macht alles cremig.

Und mit Vanille, Karamell oder Haselnuss kannst du dem Ganzen noch deine persönliche Note geben.

Besonders die Iced-Variante ist ein echter Hingucker.

Und wenn du aromatisierten Kaffee magst, wird es noch spannender.

Also einfach ausprobieren.

Vielleicht stellst du nach dem ersten Glas fest:

„Das ist ja tatsächlich richtig lecker.“

Und wenn nicht?

Dann hast du immerhin etwas Neues ausprobiert.

Das ist bei Tee und Kaffee schließlich auch schon ein ziemlich guter Anfang. 😄

Viel Spaß beim Mixen, Probieren und Genießen! 🍵☕❤️