Rooibos Tee Sahne/Karamell

So gelingt dein Rooibos Tee Sahne-Karamell perfekt

• Dosierung: 1 bis 2 Teelöffel pro Tasse (ca. 200 ml) in ein Teesieb oder eine Teekanne geben.
• Wassertemperatur: Mit kochendem 100 °C heißem Wasser übergießen.
• Ziehdauer: 5 bis 8 Minuten ziehen lassen – Rooibos wird auch bei längerer Ziehzeit nicht bitter.
• Serviertipp: Ein Schuss warme Milch verstärkt die karamellig-cremige Note noch zusätzlich.

Für kalte Tage: Probiere den Tee mit aufgeschäumter Milch ähnlich einem Latte – die Karamellnote harmoniert hervorragend mit Milchschaum. Rezeptideen findest du in unserem Beitrag Wie mache ich Eistee selbst? – die Tipps zur Konzentration lassen sich genauso gut für warme Milchgetränke nutzen.

Woher kommt die karamellige Süße?

Anders als bei rein aromatisierten Tees stecken in diesem Rooibos echte Karamellstückchen aus gezuckerter Kondensmilch, Butterfett und Glukosesirup. Das sorgt für ein authentisches, buttrig-süßes Karamellaroma, statt nur nach Karamell zu schmecken.

Rooibos als Basis

Rooibos zählt zu den koffeinfreien Teesorten mit besonders hohem Gehalt an Antioxidantien, allen voran das Flavonoid Aspalathin, das nur in dieser Pflanze vorkommt. Mehr über Herkunft und Zubereitung liest du in unserem Beitrag Rooibos-Tee: Wirkung, Vorteile & Zubereitung.

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Alle Sorten findest du auch in unserer Rooibos-Tee-Kollektion.

Enthält der Tee Milch oder Milchbestandteile?

Ja, die Karamellstücke enthalten Milchbestandteile (Kondensmagermilch und Butterfett). Für Personen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie ist dieser Tee daher nicht geeignet – die vollständige Zutatenliste findest du oben.

Ist der Tee stark gesüßt?

Der Tee enthält durch die Karamellstücke eine natürliche, dezente Süße. Er ist aber nicht so süß wie ein fertiges Getränk mit zugesetztem Zucker im Aufguss – die Süße lässt sich außerdem durch die Ziehdauer leicht anpassen.

Ist Rooibos Tee für Kinder oder Schwangere geeignet?

Rooibos selbst ist koffeinfrei und gilt als gut verträglich. Wegen der Milchbestandteile im Karamell empfehlen wir bei Milchallergien oder in der Schwangerschaft dennoch, vorab Rücksprache mit deinem Arzt zu halten.

Wie lange ist der Tee haltbar und wie sollte ich ihn lagern?

Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt der Tee mehrere Monate über das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus aromatisch.

Kann ich den Tee mehrfach aufgießen?

Rooibos lässt sich problemlos ein zweites Mal aufgießen, wobei der zweite Aufguss milder und weniger süß ausfällt.